The best Side of โปรตีนจากพืช
The best Side of โปรตีนจากพืช
Blog Article
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ กินดี การกินเจ งดเนื้อสัตว์ เน้นผัก เลือกโปรตีนจากพืช ช่วยสุขภาพด้านไหนบ้าง?
อัตราการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจะเพิ่มมากขึ้นเมื่ออายุเพิ่มขึ้น ผู้สูงวัยจึงควรกินโปรตีนเสริมเพื่อซ่อมแซมมวลกล้ามเนื้อที่สึกหรอ และเนื่องจากผู้สูงอายุมีการเปลี่ยนแปลงของระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารที่แย่ลง การรับประทานเนื้อสัตว์จึงไม่เหมาะสมและทำให้มีโอกาสเกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อยได้
ผู้ป่วยที่ต้องจำกัดปริมาณโปรตีนหรือสารอาหารอื่น ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
โปรตีนจากพืช โดยส่วนใหญ่โปรตีนที่ได้จากพืช มักจะอยู่ในพืชจำพวกถั่ว ธัญพืช ซึ่งพืชเหล่านี้มีประมาณโปรตีน รวมถึงสารอาหารอื่น ๆ อยู่เป็นจำนวนมาก และสำหรับใครที่ไม่ชอบรับประทานอาหารจำพวกนี้ ปัจจุบันก็มีอาหารที่เป็นทางเลือกอย่างอาหารแพลนต์เบส ซึ่งเป็นอาหารที่ผลิตจากพืช ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่มีรูปร่างและรสชาติเหมือนกับเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกแพลนต์เบส โดยส่วนใหญ่มักจะทำจากพืชที่มีโปรตีนสูง ซึ่งให้สารอาหารได้แบบเต็มเปี่ยม สำหรับโปรตีนจากพืชที่พบเจอกันได้บ่อย ๆ ได้แก่
รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ที่เคยกินมามีแต่จืดจัดกับหวานไปเลย ประทับใจมาก
ชวนสำรวจจักรวาลของคนไม่กินผัก ที่ไม่ได้มีแต่เจธงเหลืองอย่างเดียวนะ
ข่าวสารและกิจกรรม ทำเบนโตะรูปสัตว์ต่างๆ
หน้าหลักสุขภาพ ข่าว ดูแลกาย กินดี รายการสุขภาพ ดูแลใจ
ลดโลกร้อน แม้ว่าข้อนี้จะไม่เกี่ยวกับสุขภาพโดยตรงแต่อาจส่งผลในทางอ้อม เพราะอุตสาหกรรมอาหารจากพืชหลายประเภทปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศน้อยกว่าอุตสาหกรรมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และการทำปศุสัตว์ จึงอาจช่วยชะลอความเสียหายของสิ่งแวดล้อมและคุณภาพอากาศได้
หากต้องการควบคุมน้ำหนัก อาจเน้นเลือกยี่ห้อที่ไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนาน มีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
ถั่วเขียว มีฤทธิ์เย็น รสหวาน ทำให้มีคุณสมบัติเด่นด้านการขับร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ อีกทั้งมีไขมันต่ำกว่าถั่วลิสงและถั่วเหลือง เหมาะสมเลยสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก
บำรุงหัวใจ เพราะการทานผักผลไม้ จะไปช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ไม่ก่อให้เกิดการอุดตันที่หัวใจ
การกินโปรตีนจากพืชให้ได้ผลดี ควรกินเป็นประจำสม่ำเสมอ เพื่อให้เห็นผลดีอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากต้องการประโยชน์เรื่องปรับสมดุลลำไส้ ช่วยในการขับถ่าย ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักสุทธิอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม เมื่อประเมินแล้วเห็นว่า สามารถกินได้อย่างต่อเนื่องตลอดหนึ่งเดือน หรือเท่าใดก็ได้ตามที่ผู้บริโภคเห็นว่าสมควร
ต้องการอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนจากพืช แทนการทานจุกจิก